logo

Saturday 29th of November 2014

PDF Drukuj Email

 

Burak ćwikłowy – popularny, pełen zdrowia, ale niedoceniany.



Sokiem z niego panie robiły sobie kiedyś rumieńce na twarzy,  by wyglądać zdrowo.  Ale burak naprawdę  ma leczniczą siłę.  Zawdzięcza ją  antocyjanom - tym  samym barwnikom, które występują w czerwonym winie.


 

Historia buraka sięga czasów starożytnych, był uprawiany w rejonie Morza Śródziemnego. Grecka bogini miłości - Afrodyta zawdzięczała burakom swą urodę. Już 2000 lat p.n.e. w Babilonie stosowano liście buraka w celach leczniczych. W Polsce buraki były znane w średniowieczu, podawano je na stole Władysława Jagiełły. Od tego czasu buraki ćwikłowe należą w naszym kraju do najpopularniejszych warzyw, tak ze względu na walory smakowe, jak i odżywcze.


W dawnych czasach znano tylko buraki liściowe nazywane „boćwiną”. Nazwa „buraki” oznaczała ukiszoną boćwinę. Później zaczęła funkcjonować dla określenia buraków czerwonych. Obecną wielkość korzenia udało się uzyskać włoskim ogrodnikom w XVI wieku.


Burak ćwikłowy ma duży jadalny, czerwony korzeń i czerwonawe liście. Uprawiane są różne odmiany różniące się kształtem, wielkością i intensywnością wybarwienia korzenia. Buraki mogą być ciężkostrawne z powodu dużej zawartości błonnika. Dlatego też nowsze odmiany są prawie pozbawione zdrewniałych włókien, o cienkiej skórce, silnie wybarwionym słodkim miąższu.


Czerwony burak to bardzo popularne warzywo, które przeżywa prawdziwy renesans. Jego walory zdrowotne w pełni to uzasadniają. Powinien gościć na naszych stołach jak najczęściej.


Czerwono fioletową barwę nadają mu betacyjany. Związki te pełnią ważną rolę w profilaktyce nowotworowej. Buraki mają niewielką ilość witaminy B1 i C. Zawierają około 10% cukru, do 2% białka i dużą ilość składników mineralnych, dzięki czemu są mocno zasadotwórcze.

 

100 g buraków zawiera: 300 mg potasu, 84 mg sodu, 25 mg wapnia, 15 mg magnezu, 3,2 mg fosforu, 0,4 mg żelaza i cynku.


Dzięki zawartości antocyjanów (są to barwniki należące do polifenoli, czyli bardzo silnych przeciwutleniaczy) - betaniny i bardzo ważnych pierwiastków jak: cez, rubid i kobalt pomaga w profilaktyce nowotworowej (neutralizują one wolne rodniki, chroniąc komórki i przed rakiem, i przed starzeniem się), po chemioterapii, niedokrwistości, anemii, białaczce, hemofilii, awitaminozie.


Zawarty w buraku zestaw witamin z grupy B jak: B1, B2, B3, B4, B5, B6, pomaga w nerwicach wegetatywnych, przy stresach, depresjach, zmniejsza napięcie nerwowe. Wzmacnia koncentrację, czujność, refleks, pamięć, zaburzenia snu, poziomuje nadciśnienie i niedociśnienie, reguluje cholesterol.


Jest nadzwyczaj bogaty w kwas foliowy, dlatego  proponuje się go kobietom w ciąży, dzieciom "niejadkom" oraz młodzieży w trakcie intensywnego wzrostu. Osobom uprawiającym czynnie sport wzmacnia sprężystość masy mięśniowej oraz pomaga usuwać zakwasy. Cenna witamina B12 zawarta w buraku wspaniale łagodzi bóle: kręgosłupa, korzonków nerwowych, bóle menstruacyjne, zapobiega artretyzmowi, grypie, anginie. Buraczane antocyjany czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki. Wspomagają więc układ krwionośny.

 

Medycyna ludowa uważa buraki za doskonały „budulec” krwi.


Burak ćwikłowy jest pożywny, aromatyczny, jest jednym z najsłodszych warzyw o największej zawartości cukru.



 

Ma właściwości odkwaszające organizm. Korzenie buraka zawierają znaczne ilości pektyny, co wspomaga wydalanie z organizmu metali ciężkich, mikroorganizmów niebezpiecznych dla układu trawiennego i zbędnego cholesterolu. Dzięki wysokiej zawartości potasu i magnezu jest bardzo pożyteczny w zapobieganiu i leczeniu nadciśnienia i innych chorób układu sercowo-naczyniowego, jak również przyczynia się do odżywiania fizjologicznego organizmu oraz budowy mięśni i poprawy kondycji.


Cynk, mangan i miedź wspomagają wzrost, rozwój i rozmnażanie, regulują przemianę materii, pozytywnie wpływają na funkcjonowanie gruczołów płciowych.


Badania kliniczne dowiodły, że ze źródeł roślinnych organizm najlepiej potrafi pozyskać żelazo właśnie z buraków.

Wspomaga wytwarzanie czerwonych krwinek, korzystnie wpływa na ciśnienie krwi, pracę serca i układu nerwowego.


Burak ćwikłowy przyspiesza rozkład kwasu żołądkowego, czym przyczynia się do poprawy trawienia wstępnego białek i wchłaniania aminokwasów.


Wspomaga pracę wątroby, jelit i nerek, przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu. Poprawia ogólne samopoczucie, wykazuje dobroczynny wpływ w przypadkach zapalenia żołądka, żylaków odbytu (hemoroidy), zgagi. Lekkie działanie moczopędne redukuje ciśnienie krwi. Przywraca równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Ponadto, dzięki swoim właściwościom „spalającym tłuszcz” i chroniącym wątrobę, polecany jest także w przypadku problemu alkoholowego. Również w przypadku pacjentów po chemioterapii morfologia krwi uległa znaczącej poprawie po zastosowaniu kuracji buraczanej.


Obiecujące są też doświadczenia w początkowym stadium nowotworu układu limfatycznego.

Burak ćwikłowy łagodzi nieprzyjemne objawy menopauzy.

Opóźnia przedwczesny proces starzenia, pomaga zwalczyć objawy przeziębienia i grypy.

 

Zapamiętaj:

  • chorzy na cukrzycę nie powinni jeść buraków,
  • najsmaczniejsze są buraki o średnicy nie większej niż 8 cm,
  • botwina jest mniej kaloryczna od buraków,
  • aby burak zachował wartościowe składniki, lepiej go nie gotować,
  • podczas gotowania buraki tracą zbyt wiele soku, dlatego najlepiej gotować je ze skórką,

kupując buraki, należy zwrócić uwagę, aby nie były za mocno wysuszone.

 

Jedzmy buraczki, są zdrowe i niedrogie.


 

W naszym sklepie internetowym dostępne są znakomite liofilizowane buraczki ćwikłowe w kapsułkach z dodatkiem bioflawonoidów i magnezu.

Zapraszamy.



 

  

 

access 2010 license price for students buy microsoft word 2013 student genuine oem license adobe captivate 5 education download oem software purchase ilife with greatest discount windows 7 starter buy preorder windows 8 best buy on sale buy 3ds max design 2014 original software microsoft word 2013 buy and download student license best buy sony vegas best price adobe audition cs6 buy windows 7 professional volume license buy vmware fusion 6 full oem version discount adobe illustrator cc windows 8 cheap for students download full software buy creative suite 6 production premium original software adobe premiere pro cs6 buy online buy adobe cs6 design standard best price shop cheap parallels desktop 9 buy autocad lt student adobe audition cs5.5 cheap full version software buy microsoft publisher product key download full version purchase os x 10.5 download on Sale adobe dreamweaver cs4 for sale for sale buy adobe photoshop cs6 license

Kto jest Online

Naszą witrynę przegląda teraz 189 gości 
Odsłon : 4927214

Bestsellery

01 100% BIO Olej Kokosowy na zimno tłoczony 1000 ml Dr Goerg
02 100% BIO Olej Kokosowy na zimno tłoczony 500 ml Dr Goerg
03 Intensywna kuracja Neera
04 BIO Cistus Incanus CZYSTEK herbata ziołowa 150g.
05 BIO Chlorella Pyrenoidosa - kuracja miesięczna
06 Złoto Koloidalne NANO GOLD 500 ml.
07 WKŁADKI Shuya ANION - Zdrowie i Super Komfort 30 sztuk
08 VEGEPA – OMEGA 3,czyste EPA 60 kaps
09 Ksylitol - cukier z brzozy 1 kg
10 Srebro Koloidalne SILVER Natur Power 500 ml.
11 Hawaiian Spirulina Pacifica® 500 mg 200 tabletek
12 HYAL Basic for Woman (30ml) EiEi Cosmetics
13 Srebro Koloidalne SILVER Natur Power 200 ml
14 Shuya ANION DZIENNE - Super Chłonne 10 sztuk
15 Olej z czarnego kminku 400 kapsułek (Nigella Sativa)
16 BIO mleko kokosowe 400 ml Dr Goerg
17 100% BIO sok z owoców granatu (Punica granatum) 1 litr
18 Intensywna kuracja Neera Oczyszczanie i Odchudzanie
19 Sok Młody Jęczmień Bio PLANET ORGANIC 100 g
20 Sok Młody jęczmień Bio PLANET ORGANIC 200 g
21 Paski pH do badania pH moczu 12 szt
22 Olej Lniany Dr Budwig z kapsaicyną 500 ml ZŁOTO POLSKIE
23 100% BIO Olej Kokosowy na zimno tłoczony 200 ml Dr Goerg
24 Shuya ANION NOC - Super MEGA Chłonne 8 sztuk
25 Żel myjący do higieny intymnej z olejkiem z drzewa herbacianego
26 Probiotyk MicroFlor32 60 kapsułek
27 100% BIO masło z orzechów kokosowych 500 ml Dr Goerg
28 BIO Chlorella Pyrenoidosa - kuracja 3 miesiące
29 Colostrum Alpha 125ml. płynne Colostrum bovinum
30 BIO Olej Arganowy „Płynne Złoto” 250 ml
31 Granat Extrakt 50 mg. + Witamina C + Magnez

Nasze Hobby

Polecamy


Newsletter


Imię i nazwisko:

Adres email:

Polityka prywatności

statystyka

Planeta Zdrowie - Najważniejsze jest Nasze Zdrowie